Рулет «Пальчики оближешь»

Рулет «Пальчики оближешь»

Ингредиенты:

- 1 кг говяжьей нарезки;
- 3 сладостных перца различного цвета;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 яичко;
- сто г тертого сыра;
- соль;
- молотый перец;
- ½ ч. л. тертого имбиря;
- топленое масло;
- зелень

Метод приготовления:

Говяжью нарезку промываем, снимаем верхнюю пленку. Делаем надрез сбоку вдоль всей нарезки, разворачиваем ее, отбиваем, чтоб вышел ровненький пласт, посыпаем солью, молотым перцем, имбирем. Лук мелко нарезаем и обжариваем на масле. Остужаем. Прибавляем мелко нарезанный сладостный перец, сыр, яичко, соль, молотый перец. Превосходно размешиваем, раскладываем ровненьким слоем на приготовленное мясо. Сворачиваем мясо рулетом, скрепляем шпажками либо перевязываем шпагатом. Укладываем рулет на противень, смазанный маслом, и жарим в духовке при 270 °С до образования корочки. Подливаем на противень немножко воды, убавляем нагрев до 170 °С и жарим, временами поливая образовавшимся бульоном. При подаче нарезаем широкими ломтиками поперек, гарнируем жареным картофелем, свежими, консервированными овощами. Раздельно подаем соус — хрен с уксусом. Оформляем зеленью.


Понравился рецепт "Рулет «Пальчики оближешь»" - поделись с друзьями. Нажми кнопку

Рулет «Пальчики оближешь»
Добавлено: 26-07-2015, 20:07
0
0

Похожие публикации


Наверх