Мясная запеканка с цветной капустой

Мясная запеканка с цветной капустой

Ингредиенты:

- цветной капусты - 1 кач.
- мясного фарша - 800 гр.
- лук репчатый
- морковь - 1 шт.
- красноватый сладостный перец
- свежего тимьяна - 1 пуч.
- белоснежного хлеба - 300 гр.
- молоко
- масло растительное

Метод приготовления:
Мясной фарш выложить в глубокую миску. С хлеба срезать корку, мякоть разломать на кусочки и замочить в молоке. Когда хлеб размокнет, отжать его и добавить к мясному фаршу. Лук и морковь очистить. Перец вымыть, удалить сердцевину. Порезать все овощные культуры маленькими кубиками. В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла и, непрерывно помешивая, обжарить овощные культуры(4 мин.). Тимьян вымыть, обсушить, порубить. Добавить в фарш обжаренные овощные культуры, тимьян. Кропотливо перемешать. Цветную капусту вымыть, поделить на соцветия. В великий кастрюле вскипятить воду, немножко подсолить. Опустить капусту в кипяточек, через 3 мин. переложить ее шумовкой в миску с прохладной водой. Отбросить капусту на дуршлаг, отдать стечь всей воде.
Духовку разогреть до 180ºС. Глубокую форму для выпечки смазать снутри маслом. Выложить часть фарша слоем 3 сантим.. Щепетильно «утопить» в него 2-мя рядами соцветия капусты, размещая их на одинаковом расстоянии друг от друга. Сверху выложить оставшийся фарш. Поверхность разровнять, смазать маслом. Поставить в духовку на 45 мин. Ежели верх запеканки начнет пригорать, накрыть форму листом фольги.


Понравился рецепт "Мясная запеканка с цветной капустой" - поделись с друзьями. Нажми кнопку

Мясная запеканка цветной капустой
Добавлено: 28-07-2016, 18:41
0
0

Похожие публикации


Наверх