Запеканка из брокколи и риса с лососиной

Запеканка из брокколи и риса с лососиной

Ингредиенты:

- 450 г свежей либо свежезамороженной брокколи
- сто г риса
- 75 г копченой лососины
- 100мл сливок
- 50 г тертого сыра

Метод приготовления:

Почистить свежую брокколи, кропотливо вымыть и разрезать на соцветия. Бланшировать в кипящей подсоленной воде 2-3 мин. Вымыть рис. Порезать кусками лососину. Смазать жиром форму для запекания. Положить рис, добавить брокколи и полосы рыбы.
Подогреть духовку до 200 С. Смешать со сливками 400мл воды. Помешивая, вскипятить и залить блюдо. Посыпать тертым сыром и запекать
около 30 мин до золотистого цвета. Можнож сделать немножко по иному:
Брокколи отваривать 1 мин, опустить в ледяную воду, для сохранения цвета.
Рис применять вареной, заливатьа лишь сливками без прибавления воды.
Дополнительно обжарить на оливковом масле 50 г. порея с одним зубчиком чеснока и веточкой тимьяна, добавить к сливкам.
Запекать мин 7-10 до расплавления сыра.


Понравился рецепт "Запеканка из брокколи и риса с лососиной" - поделись с друзьями. Нажми кнопку

Запеканка брокколи риса лососиной
Добавлено: 26-07-2015, 21:42
0
0

Похожие публикации


Наверх